寒露后的冻顶山晨间总浮着层薄霜，阿水伯的茶寮里却暖烘烘的。陆九渊站在土灶前，看老茶农将烧红的炭块夹进灶眼，火星子溅在青石板上，转瞬便被早雾润灭。铁锅烧得发烫，阿水伯往掌心呵了口气，突然双掌翻飞，如蝴蝶穿花般在铁锅里翻动茶青，青气混着炭火香腾起，在梁上结成云翳。

“双手对炒讲究‘手不离茶，茶不离锅’，”陆九渊撸起袖口，露出被茶青染绿的小臂，“左掌推，右掌带，像捧着山涧的流水在掌心打转。”他示范着将半熟的茶青抛向锅心，叶片在高温下发出“滋滋”轻响，边缘微卷如冻顶山的云雾，“当年先民没有机械，全靠这双手感知茶青的呼吸。”

沈青禾抱着画夹蹲在灶边，笔尖在纸上快速游走，先勾勒出阿水伯弓起的脊背，再捕捉陆九渊翻飞的手掌。忽然，她发现两位茶人翻动茶青的节奏，竟与昨日在部落听见的原住民歌舞暗合——阿水伯左掌推茶时，膝盖轻颤，像踩着“矮灵祭”的步法；陆九渊右掌带茶时，手腕翻转的弧度，恰如雅美族甩袖的姿态。

“停！”她突然喊住正在炒茶的二人，“你们看，双手对炒的频率，和‘狩猎舞’的鼓点一模一样！”说着哼起部落青年唱的采茶歌，节奏轻快，每到重音处，恰是茶青在锅中腾起的瞬间。阿水伯愣住，粗糙的手掌悬在锅上方：“怪不得我爹炒茶时总哼小调，原来老法子里藏着祖先的舞步。”

茶寮外，山风送来远处部落的乐声，鼻笛与口簧的音色清越，混着炒茶的“沙沙”声，竟织成一曲奇妙的合奏。沈青禾眼睛发亮，画夹上的人物渐渐有了动态——阿水伯的手掌化作舞动的蝶，陆九渊的身影与原住民舞者重叠，铁锅成了乐师手中的月琴。

“若让游客跟着歌舞节奏炒茶，”她忽然转身对陆九渊说，“既能学古法，又能亲近部落文化，岂不是活的‘藤枝茶经’？”话音未落，阿水伯已用茶帚扫出锅边的茶末：“好主意！咱冻顶茶本就是汉人茶农与原住民共种的，当年阿美族兄弟教我们辨雾，我们教他们炒茶，双手对炒的法子，原就是山海共酿的。”

午后，茶寮前的晒场成了临时课堂。沈青禾挂起原住民图腾布，燃起蚊烟，请来部落青年演奏传统乐器。陆九渊站在铁锅旁，将炒茶动作拆解成“推、带、抛、接”四式，每式对应一段舞步：“推茶如迎山风，带茶似送云雾，抛茶是敬日月，接茶为纳山水。”